PELAKITA.ID – Rasa kampung halaman memang kerap hadir melalui cara yang sederhana: semangkuk coto, sepiring mie kering, atau jalangkote hangat yang disantap bersama sahabat seperjalanan.
Suasana itulah yang terasa ketika penulis bersama sejumlah alumni Ilmu Kelautan Universitas Hasanuddin (Unhas) menikmati santap siang di Warung Kareba, Bola Bale, lantai 1 Apartemen Cendana, Kalibata City, Jakarta Selatan.
Siang itu, penulis ditemani Baso Syaifuddin, Hasanul Arif, Hartono, dan Andry. Pertemuan yang semula menjadi agenda makan siang bersama tersebut sekaligus menghadirkan suasana akrab khas pertemuan sesama perantau asal Makassar.
Menu yang dipesan pun beragam. Penulis memilih mie kering, untuk kedua kalinya kembali menikmati salah satu kuliner khas Makassar tersebut. Baso, Hartono, dan Andry memilih coto Makassar.
Pilihan yang seolah menegaskan bahwa makanan tradisional punya daya tarik tersendiri, terutama bagi mereka yang tumbuh dengan cita rasa kuliner Sulawesi Selatan.
Penilaian terhadap hidangan datang secara spontan dari masing-masing penikmat. “Cotonya enak,” kata Hartono. “Jalangkoteknya enak,” ujar Andry.
Sementara Baso memberikan penilaian positif terhadap mie kering yang disantapnya.
Memang enak. Bukan sekadar pujian untuk menyenangkan pemilik warung, tetapi kesan yang muncul setelah menikmati hidangan. Ada rasa yang mengingatkan pada kekayaan kuliner Makassar, yang selama ini menjadi bagian dari keseharian masyarakatnya.
Cerita tentang kelezatan coto Kareba ternyata bukan hanya datang dari mereka yang hadir siang itu. Fasma Ibrahim, sahabat penulis di grup WhatsApp Smansa 89, juga pernah menyampaikan penilaian positif terhadap coto di Warung Kareba.
“Betul, enak tawwa,” tambah Narto, menimpali percakapan tersebut.
Ungkapan enak tawwa terasa lebih dari sekadar komentar tentang makanan. Ada ekspresi khas Makassar di dalamnya, sebuah pengakuan spontan yang akrab di telinga orang-orang yang memahami bahasa dan selera kampung halaman.
Menurut pemiliknya, Warung Kareba telah memasuki tahun kedua beroperasi. Ia mengaku senang karena usaha kuliner yang dirintisnya mendapat sambutan dan memiliki banyak peminat.
Keberadaan Warung Kareba menjadi salah satu pilihan bagi masyarakat Makassar dan pencinta kuliner Sulawesi Selatan yang tinggal atau beraktivitas di kawasan Kalibata City.
Beragam menu khas seperti coto Makassar, mie kering, jalangkote, dan hidangan tradisional lainnya menghadirkan alternatif kuliner Nusantara di tengah kehidupan metropolitan Jakarta.
Bagi para perantau, tempat seperti ini memiliki arti yang kadang melampaui urusan makan. Ia menjadi ruang untuk merawat ingatan, mempertemukan sahabat, dan menjaga kedekatan dengan identitas budaya melalui makanan.
Jakarta boleh terus bergerak dengan segala kesibukannya. Tetapi, bagi orang Makassar, semangkuk coto, sepiring mie kering, dan sepotong jalangkote bisa menghadirkan suasana yang berbeda. Sejenak, Kalibata terasa seperti Makassar.
Kata pemiliknya, saat ini ada dua titik Warung Kareba, tidak berjauhan. Hanya dipisah dua unit booth. Semuanya berlokasi di Cendana.
Di Mana Menemukan Warung Kareba?
Warung Kareba (Cita Rasa Makassar) berlokasi di lantai 1 Apartemen Cendana, Kalibata City, Jakarta Selatan.
Telepon: 0822-4604-2022.
Jika sedang berada di sekitar Kalibata dan ingin menikmati kuliner khas Makassar, Warung Kareba bisa menjadi salah satu tempat yang patut disinggahi.
Kamaruddin Azis
Pelakita.ID
