PELAKITA.ID – Sepanjang tahun 2025, Tim SIPANDU 5.0 Dinas Perikanan Kabupaten Wakatobi bekerja sama dengan BPOM Baubau serta Penyuluh Perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) Wilayah Kerja Wakatobi telah melaksanakan kegiatan pendampingan kepada sejumlah Unit Pengolahan Ikan (UPI) dalam rangka peningkatan mutu, keamanan pangan, dan daya saing produk olahan perikanan.
Rasina, S.Pi selaku tim Sipandu 5.0 menerangkan bahwa pendampingan ini sukses telah dilakukan kepada UPI di Pulau Wangi-Wangi, yaitu UPI Mekar Bahari dan UPI Cahaya Lestari dengan produk Stik Rumput Laut, UPI Kowapima dengan produk Sambal Tuna Asap, serta UPI Orongi Jaya dengan produk Sambal Orongi.
Selain itu, pendampingan juga dilaksanakan di Pulau Tomia kepada UPI Bejo Makmur dengan produk Keripik Ikan Tenggiri.
Para pelaku usaha sangat antusias dan semangat pada saat dilakukan pendampingan mulai dari zoom meeting hingga beberapa kali kunjungan ke rumah produksi masing-masing kelompok.
Pembina Mutu Daerah Laode Umar, S.Pi menjelaskan bahwa kegiatan pendampingan dilaksanakan secara bertahap dan berkelanjutan sepanjang tahun 2025, meliputi pembinaan penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB), peningkatan sanitasi dan higiene, penataan alur produksi, serta pemenuhan persyaratan sertifikasi BPOM.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya mendukung program hilirisasi produk perikanan Kabupaten Wakatobi.
Melalui sertifikasi BPOM, Hardin, S.Kel., MPAMan Selaku Kabid. Penguatan Daya Saing dan Pemasaran Hasil Perikanan (PDSPHP) menegaskan bahwa pelaku usaha dan produk yang telah didampingi diharapkan memperoleh peningkatan kepercayaan konsumen, perluasan akses pasar, serta penguatan legalitas dan keberlanjutan usaha.
Hal ini sesuai dengan harapan Bupati Wakatobi Haliana, SE yang selalu memberikan arahan dan dukungan dalam Penguatan Daya Saing dan percepatan Hilirisasi produk unggulan di Kab. Wakatobi khususnya produk perikanan.
Kepala Dinas Perikanan Saoruddin, S.Pi., M.Si melalui Tim Sipandu 5.0 menyampaikan ucapan terima kasih kepada Tim BPOM Baubau dan Penyuluh Perikanan Wilayah Kerja Wakatobi atas kolaborasi dan pendampingan yang telah dilakukan bersama.
Pemda berharap kegiatan kolaborasi ini bisa berlanjut untuk UPI lainnya.
