PELAKITA.ID – Desa Cenning, Kecamatan Malangke Barat, Kabupaten Luwu Utara, Sulawesi Selatan (Agustus 2025) – Nurmi M., mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Universitas Hasanuddin Gelombang 114, melaksanakan salah satu program kerja berupa penyusunan dan publikasi artikel ilmiah berjudul “Potensi Sagu sebagai Sumber Pangan Strategis di Desa Cenning, Luwu Utara.”
Artikel ini mengulas peran penting sagu sebagai pangan lokal yang berkontribusi pada ketahanan pangan, khususnya di Desa Cenning, Kecamatan Malangke Barat, Kabupaten Luwu Utara.
Penyusunan artikel didasarkan pada hasil penelitian lapangan melalui observasi langsung dan wawancara mendalam dengan petani sagu, pelaku usaha pengolahan, serta perangkat desa.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Desa Cenning memiliki sekitar 63 hektare lahan sagu dengan produktivitas ±400 karung pati sagu setiap panen.
Selain menjadi bahan pangan, sagu juga dimanfaatkan untuk keperluan non-pangan seperti pakan ternak, bahan bakar, dan material bangunan tradisional.
Kegiatan penelitian dan penyusunan artikel berlangsung pada Juli–Agustus 2025 di Desa Cenning, melibatkan perangkat desa, masyarakat, dan tokoh setempat. Kepala Desa Cenning, Harmiadi, S.H., menyampaikan apresiasinya atas upaya dokumentasi ilmiah tersebut dan berharap publikasi ini dapat menjadi rujukan dalam pengembangan sagu sebagai komoditas unggulan desa.
Artikel ini bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat mengenai potensi sagu, mendorong inovasi pengolahan, dan memperkuat ketahanan pangan lokal.
Diharapkan publikasi ini tidak hanya bermanfaat bagi masyarakat Desa Cenning, tetapi juga menjadi referensi akademik untuk penelitian lebih lanjut.
___
Tulisan ini disusun oleh Nurmi M., mahasiswa Program Studi Geofisika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Hasanuddin, dengan bimbingan Dosen Pembimbing KKN (DPK) Sunrixon Carmando Yuansah, S.TP., M.T.P (NIDN/NUPTK: 956277667713012).