Khazanah Kuliner: Kue-Kue Bontosua Pangkep

  • Whatsapp

DPRD Makassar

PELAKITA.ID – Luas pulau itu tak lebih dari 4 hektar. Jumlah penduduknya, 1090 (informasi 2018), jumlah KK 180-an.

Tidak ada lahan persawahan apalagi lahan gandum. Tidak ada peternakan ayam petelur, tidak ada pabrik gula, tidak ada pabrik kesumba, tidak ada pabrik gelas, dan lain-lain.

Lalu dari mana mereka memperoleh beras, terigu, telur, pewarna kue dan piring-piring itu? Meski berada di wilayah administrasi Kabupaten Kepulauan Pangkaje’ne, jangan dikira datang dari Pangkep.

Dapat di Makassar? Iya, tapi anda tahu dari bagian Makassar mana?

Biji nangka

Riset-riset sosial ekonomi yang akan dilaksanakan selama Ekspedisi Pinisi Baktu Nusa, salah satunya bertujuan untuk mengetahui bagaimana mereka terbentuk, bertahan dan berkembang sebagai komunitas pulau, sebagai warga desa.

Bukan hanya untuk Bontosua tetapi pesisir dan pulau-pulau yang tersebar di seluruh Indonesia yang akan disinggahi kelak.

Formasi kuning, hijau hitam

Penting untuk dipahami oleh pengambil kebijakan, perencana pembangunan atau sesiapa yang mau membantu mereka tetap aman dan punya akses di masa depan.

Redaksi

Related posts